【资料图】

1、性味甘微寒。

2、能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒。

3、用以补虚，可将豆腐作菜食，如砂锅豆腐、鱼香豆腐、蕃茄烧豆腐、麻辣豆腐等。

4、若治喘咳，可加生萝卜汁、饴糖;若膀胱有热，不便短赤不利，可略加调味品食并饮汁(豆腐点成后，锅中凝块以外的水)。

5、 豆腐营养丰富，有“植物肉”之称。

6、其蛋白质可消化率在90%以上，比豆浆以外其它豆制品高故受到普遍欢迎。

7、豆腐除直接或烹调食用外，又可进一步作成豆腐乳食，最宜于病人佐餐食。

本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。